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Arrigo Cipriani, la tradición familiar detrás del mítico Harry's Bar

Bajo un cálido atardecer de febrero, Arrigo Cipriani nos recibió en las afueras de Punta del Este. En una tranquila y arbolada finca de ese balneario uruguayo, este reconocido empresario italiano pasa todos los veranos desde hace 25 años. “Es el lugar ideal para descansar”, nos dice Cipriani sonriente. Nacido en Verona en 1932, con 88 años de edad, Arrigo se mantiene lúcido y simpático a lo largo de la visita que compartimos con la abogada Virginia Cervieri, durante la cual habló sobre sus rutinas, su trabajo y la herencia de su apellido.

Arrigo Cipriani, la tradición familiar  detrás del mítico Harry's Bar

Por Juan Antonio Pittaluga

Casado desde hace 60 años, Arrigo tiene tres hijos: Carmela, Giovanna y Giuseppe, como su padre.

Es graduado en leyes, aunque nunca ejerció la abogacía y se dedicó de lleno a la empresa familiar que comenzó su padre, Giuseppe Cipriani, con la creación del Harry's Bar en Venecia, apenas un año antes de su nacimiento. Justamente, su nombre Arrigo es la traducción de Harry al italiano. La familia Cipriani es hoy propietaria de 22 restaurantes y un hotel, cuya administración Arrigo dejó en manos de sus hijos y nietos.

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