Arroz de la Meseta de Ibagué

La Superintendencia de Industria y Comercio otorgó la Denominación de Origen Arroz de la Meseta de Ibagué a la Cooperativa Serviarroz.

La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) de Colombia, otorgó la Denominación de Origen  "Arroz de la Meseta de Ibagué" a la Cooperativa Serviarroz, que aglomera a productores de los municipios de Ibagué, Alvarado y Piedras, ubicados en el centro-occidente de Colombia. 

Según informó la SIC en su sitio web, se trata de la primera Denominación de Origen de arroz que se otorga en Colombia, y la 23ª da nivel general. 

El arroz de la meseta de Ibagué se cultiva en una zona donde existe "abundante brillo solar, lluvias bimodales, y suelos arcillosos que permiten que el agua se mantenga en la superficie y genere estas condiciones que lo hacen diferente de sus similares", explica la SIC. El arroz cuenta con un largo tres a cuatro veces mayor que su ancho y una concentración aproximada del 22% de amilosa.