Dulce solicitud

Los tradicionales Dulces de La Ligua se convirtieron en el primer producto chileno gourmet en solicitar Denominación de Origen.

Los Dulces de La Ligua son un tradicional postre producido desde finales del siglo XIX en la comuna de La Ligua, ubicada en el centro de Chile.

La solicitud, presentada por la Asociación de Fabricantes de Dulces de La Ligua, se trata de la primera realizada para un producto chileno gourmet, y forma parte del programa Sello de Origen, realizado por el Instituto Nacional de Propiedad Intelectual de Chile (INAPI), "para proteger y potenciar comercialmente" los productos característicos del país.

"El Sello de Origen es un programa que busca proteger lo mejor de lo nuestro, nuestro país posee numerosos productos elaborados por chilenas y chilenos que se han sabido ganarse el reconocimiento de la sociedad gracias a la calidad que han mantenido durante generaciones y que deseamos proteger con esta certificación", afirmó Félix de Vicente, Ministro de Economía de Chile.

La Sal de Cahuil, Boyeruca y Lo Valdivia, el Limón de Pica, el Atún de la Isla de Pascua, el Cangrejo Dorado de Juan Fernández y la Langosta de Juan Fernández son los productos chilenos que ya cuentan con Denominación de Origen.