Marcas

La huella de carbono y su posible certificación como marca del maíz argentino

La Asociación de Maíz y Sorgo Argentino (Maizar) reclamó el desarrollo de una marca o certificación para promover globalmente al maíz argentino como el de menor huella medioambiental del mundo.

Así lo planteó el presidente de la institución, Pedro Vigneau, en una entrevista a Perfil durante el Congreso Internacional del Maíz que se realizó del 12 al 13 de setiembre en la ciudad de Paraná, Entre Ríos.

La huella de carbono es un indicador ambiental que refleja la cantidad de gases de efecto invernadero - expresada como dióxido de carbono equivalente- que es emitida directa o indirectamente como consecuencia de una actividad determinada, por ejemplo la producción de maíz. 

De acuerdo a un estudio realizado por Leticia Tuninetti y Rodolfo Bongiovanni, técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) el cereal argentino genera 178 gramos de dióxido de carbono equivalente por kilo de maíz producido, lo que resulta 61% inferior al promedio mundial para el cultivo.

El maíz, junto con el trigo y la soja, es la cosecha más voluminosa de Argentina. LA cadena del maíz juega un rol determinante en la economía argentina y su importancia se refleja en una serie de indicadores económicos como agregado de valor, contribución tributaria, inversión, empleo y generación de divisas, algunos de los cuales se analizan en el presente artículo. 

“El mercado internacional, que compra maíz para la producción de alimentos, es la principal fuente de demanda para el cereal argentino. Mientras que las industrias alimenticias y energéticas locales consumen un 30% de lo cosechado en el país, el 70% restante es comercializado como grano en mercados externos. El claro perfil exportador de la cadena tiene su razón de ser en una extraordinaria capacidad productiva local que se combina con una demanda doméstica de las industrias cárnicas y de biocombustibles relativamente menor”, destaca la Bolsa de Comercio de Rosario.

Maizar convoca a todos los integrantes de las cadenas científica, productiva, comercial, industrial, alimenticia y exportadora del maíz y del sorgo con el fin de promocionar el crecimiento de estos insumos y generar un mayor volumen de oferta para las industrias capaces de darles un más alto valor agregado.