El chile jalapeño, producido en Xalapa, Veracruz,es uno de los picantesmásconsumidos del mundo.Por eso podría convertirse enuna nuevadenominación de origenmexicana.
El chile jalapeño es uno de los picantesmásconsumidos del mundo.Se produce en Xalapa, Veracruz, y podría convertirse enuna nuevadenominación de origenpara México, según afirmó Rodrigo Roque Díaz, director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI),a El Financiero.
"Tenemos una solicitud de chile jalapeño que en principio se elaboraría en distintas partes del país", afirmó Díaz, quien agregó que una denominación de origen “es garantía de calidad y por lo tanto debemos analizarla muy bien”.
Actualmente México es uno de los países con más cantidad de denominaciones de origen en el mundo: Bacanora, Sotol, Charanda, Tequila, Mezcal, Olinalá, Talavera, Café Veracruz, Café de Chiapas, Ámbar de Chiapas, Manga Ataulfo del Soconusco, Vainilla de Papantla y Chile habanero de Yucatán.
La denominación de origen designa un producto originario de una región geógrafica específica, cuya calidad se debe solamente a ese medio, otorgando así a los productores ciertas facilidades para la comercialización y protección de su producto.
Con este reconocimiento, el carriel se incorpora al grupo de productos colombianos amparados por DO, una figura que busca proteger la autenticidad y el vínculo cultural de bienes creados a partir de conocimientos transmitidos de generación en generación.
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