Denominación de Origen para aceite de oliva del Valle del Huasco

Se trata de un producto del Atacama que se destaca por su aroma y frutado intenso, con ausencia de defectos.

El Instituto Nacional de Propiedad Industrial (Inapi) de Chile otorgó la denominación de origen al aceite de oliva del Valle del Huasco, ubicado en la norteña provincia de Huasco, en la Región de Atacama.

El Aceite de Oliva del Valle del Huasco, es extra virgen, se extrae solamente por medios físicos provenientes de olivas, utilizando al menos un 10% de la variedad de oliva sevillana. En cuanto a sus características organolépticas, se destaca su aroma y frutado intenso, con ausencia de defectos.

“Nos sentimos muy orgullosos, porque este es un claro ejemplo de asociatividad con miras a fortalecer el emprendimiento local en función de la conservación de sus tradiciones”, manifestó el director del Inapi, Maximiliano Santa Cruz.