OMPI apoya la gastronomía peruana

En Ginebra se aprobó un proyecto para fomentar el uso y respeto de la propiedad intelectual relacionada con las tradiciones culinarias.

El Comité de Desarrollo y Propiedad Intelectual de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) aprobó un proyecto para fomentar el uso y respeto de la propiedad intelectual relacionada con las tradiciones culinarias de Perú, para aplicarla en el sector turístico del país.

Denominado “Propiedad intelectual y turismo gastronómico en el Perú y otros países en desarrollo: fomento del desarrollo del turismo gastronómico a través de la propiedad intelectual”, el proyecto fue tratado durante la vigésimo segunda sesión del comité, realizada del 19 al 23 de noviembre en Ginebra.

"El uso de productos agrícolas peruanos con características de valor agregado para la elaboración de platos peruanos podría ser promovido e impulsado a través del uso de denominaciones de origen o marcas colectivas; y el uso de técnicas tradicionales culinarias podría ser promovido a través de los conocimientos tradicionales. Además, el registro de marcas de servicio podría ser destinado en la identificación y diferenciación de los diferentes restaurantes peruanos; y los libros de cocina podrían ser protegidos por derecho de autor; entre otros ejemplos", valoró el Indecopi en un comunicado de prensa.